Snúða deig

Í stórri skál blandið saman hveiti, sykur og þurrger með písk. Setjið svo smjör og mjólk í sömu skál og hnoðið í hrærivél í míntútu.

Blandið síðan saman við eggi og salti á meðan hrærivélinni gengur og hnoðið í u.þ.b 10 mín.

Leggið síðan yfir viskastykki eða plastfilmu og látið hefast í 30-60 mín við stofuhita eða þar til deigið hefur tvöfaldast í stærð.

Á meðan deigið er í hefun er sniðugt að gera súkkulaði fyllinguna.

Súkkulaði fylling

Bræðið allt saman í potti og gætið þess að ekkert brenni í botninum með því að hræra stöðugt, leyfið síðan fyllingunni að kólna í smá stund.

Samsetning

Stráið hveiti á vinnu borðið og fletjið út deigið í stóran ferhyrning með kökukefli.

Smyrjið síðan súkkulaði blöndunni yfir allt deigið.

Brjótið síðan upp hliðarnar eina í einu af deiginu þannig að þrjú lög af deigi er staflað ofan á hvort annað.

Fletjið deigið aðeins út til að jafna allt.

Notið síðan pizza skera til að skera nokkrar lengjur úr deiginu og rúllið þeim upp eins og í snúðaform.

Leggið snúðana á bökunarplötu með bökunar pappír of hefið við stofuhita með plastfilmu ofan á í 30-50 mín eða þar til að þeir hafa púffast töluvert upp.

Bakið síðan á 190°c í 12-16 mínútur.

Leyfið rétt svo að kólna og stráið smá flórsykri ofan á og njótið!