Súkkulaðibotnar

Hitið ofninn á 180 C og smyrjið tvö 21cm hringlaga kökuform með smjöri eða olíu og bökunar pappírs skífu í botninn.

Hrærið saman öll þurrefnin saman í stórri skál og setjið til hliðar.

Hrærið saman öll blaut efnin í minni skál.

Hrærið síðan blaut efnin saman við þurrefnin og hrærið þar til að það eru engir kekkir af hveiti eftir.

Skammtið deiginu á milli formanna og bakið í 18-25 mín.

Leyfið kökunum aðeins að kólna í formunum í 5-10 mín og hvolfið síðan kökunum varlega úr formunum og leyfið alveg að kólna í nokkrar klukkustundir á kæli grind.

Súkkulaði krem

Skerið súkkulaði í minni bita og leggið í skál og með smá sjávarsalti yfir.

Hitið rjóma í miðlungs potti þar hann byrjar rétt svo að krauma og hellið síðan yfir súkkulaðið.

Leyfið að standa í 5 mín.

Notið töfrasprota til að blanda súkkulaðinu við rjómann þar til að blandan verður glansandi og með engum kekkjum.

Hellið síðan í stóra skál og leggið plastfilmu á yfirborðið.

Látið standa helst yfir nótt við stofuhita eða í nokkrar klukkustundir inn í ísskáp og hrærið inn á milli.

Á lokum á kremið að vera þykkt og glansandi.

Ef kremið er búið að vera inn í ísskáp er kannski þörf að skella því smástund inn í örbylgjuofn til að gera það auðveldara til að vinna með.

Samsetning

Setjið smá doppu af súkkulaðikremi á disk og leggið fyrsta köku lagið ofan á.

Smyrjið svo lagi af súkkulaðikreminu ofan á.

Leggið síðan næsta lag af köku ofan á og endurtakið þar til loka lagið af kökunni er komið á.

Dreifið svo kreminu yfir alla kökuna.

Best er að kæla hana inn í ísskáp í amk 30 mín og svo er hægt að bera hana fram.

Best er að bera hana fram með kúlu af vanillu ís og jarðaberjum á toppinn og meðfram hliðunum svo að allar milsnurnar af kökunni haldast á sínum stað.

Sléttið vel úr kreminu og kælið inn í ísskáp í 15-30 mín.

Skellið svo loka laginu af kreminu yfir alla kökuna og skreytið að vild.

Kakan geymist vel inn í ísskáp og líka við stofuhita í nokkrar klst.

Mér finnst gott að bera hana fram með ískúlu eða rjóma og jarðarberjum.